賣蝦年營業額超千萬，杭州水產市場小龍蝦“西施”：小龍蝦一夜漲10元/斤，貨已搶空

　　“大蝦45塊，中蝦36塊�！�

　　“昨天夜里，小龍蝦突然漲了10塊錢一斤，清明小長假貨又比較少，你看我攤位上，10點已經沒貨了�！�

　　說起杭州水產市場小高水產攤位上的小龍蝦“西施”蔡玲玲，杭城龍蝦館的老板都十分親切，因為大家都是從她家批發小龍蝦的。

　　為什么叫蔡玲玲“龍蝦西施”?

　　蔡玲玲是個80后。

　　記者見過本人之后就明白了，她白白凈凈，長得干凈漂亮，梳了一個馬尾，說話也柔聲柔氣的，在水產批發市場里，確實蠻“西施”的。

　　1】產地漲價，今年吃小龍蝦有點貴

　　如果要給市場里三四月份的水產品，做個熱銷排行榜的話，剛剛上市的湖北清水小龍蝦絕對是賣得最俏的。

　　今年，湖北小龍蝦上市特別早，蔡玲玲家2月25日就開賣了，往年要等到3月初才有蝦。

　　因為產地漲價，今年湖北小龍蝦的批發價也比往年要貴，剛上市時，15只一斤的大蝦要賣65元/斤;22只一斤的中蝦賣43元/斤;30只一斤的小蝦賣23元/斤。

　　去年3月小龍蝦大蝦批發只有30元/斤，中蝦是25元/斤;今年3月，最便宜的幾天，大蝦要36元/斤，中蝦27元/斤。

　　其實，今年的最低價，也不過是昨天的事，清明小長假小龍蝦漲價是規律，只是今年會賣得更貴些。

　　蔡玲玲和老公在水產市場有兩個攤位，上半年都只批發經營小龍蝦一種水產。

　　老公的攤位，主要客戶是菜市場商販，每天都是幾千斤地發貨。

　　蔡玲玲的攤位，只接單杭州大大小小的小龍蝦餐飲機構，一般一天就是幾百斤的銷量。

　　2】賣了7年小龍蝦，龍蝦“西施”每年的銷售額都是上千萬

　　蔡玲玲的攤位只做批發，不搞零售。

　　剛開始，小龍蝦貨很少，一天只有幾箱，剛到貨顧客就拿走了。

　　一般，一箱60-70斤的蝦是一箱起批，凌晨4點開張賣貨，中午11點前小龍蝦就會賣空。

　　“這兩天貨少，我老公攤位上只批發出去3000斤，我攤位上大概是600多斤，上周價格便宜的時候，我老公攤位上一天能批發5000斤�！�

　　蔡玲玲是江蘇人，但說到小龍蝦的選品，她只鐘情湖北潛江的清水蝦。

　　“湖北蝦干凈，底板白，顧客喜歡;浙江也有稻田養蝦，統貨價比湖北便宜好幾塊一斤，但賣相沒湖北蝦好;江蘇蝦上市比較晚，我很少拿貨�！辈塘崃嵴f。

　　現在水產市場的小龍蝦，還處于上新放量階段，整個市場一天的出貨量在1-2萬斤，而真正的銷售旺季是在5月。

　　“像往年的話，五一開始，大蝦是22-23元/斤，中蝦17-18元/斤，多的時候我們家一天就能批發1萬斤蝦，今年后面的行情現在還不好說，看產地價格走勢吧�！�

　　在水產市場賣了7年小龍蝦，蔡玲玲家的年銷售總額超過1000萬元。生意做得名氣大了，還有專業做龍蝦調味料的廠家找她合作代銷產品。

　　中午飯點，賣完蝦，蔡玲玲背起包包，收攤回家。