對蝦價格又雄起了！水車到塘口蝦農又不想賣？批發商：價漲量跌，只要不虧本就行了！

　　最近一個月，受多種因素影響，南美白對蝦的價格呈現漲了又跌、跌了又漲的態勢，最近一周里南美白對蝦價格又漲上來了，部分地區30條蝦已經漲到了40元/斤，手里有蝦的養殖戶天天看著漲價爽歪歪。不過在漲價之后，尤其是最近漲得太兇了，市場銷量總體在下滑，而且疫情的影響在部分地區仍然存在的，按照目前國內疫情的情況，只要某個地區沒有疫情報告，市場總體是不錯的，一旦有了疫情，這個地區的市場就基本上拜拜了。

　　目前還有蝦存塘的主要是廣東福建江蘇山東，大規格對蝦主要集中在江蘇如東的小棚蝦和山東的車間蝦，“南方大規格蝦存量不多，江蘇山東的養殖戶溫棚加溫養殖，規格養大點價格會更高，有的養殖戶也很堅決地要養大蝦賣高價，價格低了根本不想談”，不止一次收購商表示，本來和蝦中談好的價格，水車都到開到養殖戶門口了，臨時又要加點，不然就不想賣，“現在對蝦存量沒有那么多，規格大質量好的蝦也沒有那么多，如果打樣確實可以，加點就加點吧，總不至于放空車吧”。

　　“今天在如東漳州汕尾幾個地方裝的蝦子，如東25條收購價是42元/斤，漳浦50條是30元/斤，45條是32元/斤，40條是34元/斤，龍海50條是30元/斤，40條是35元/斤，長樂40條是35元/斤，汕尾40條是32元/斤，現在不少養殖戶不想賣，還想更好的價格，估計價格還能再漲”，不過收購商也坦言，現在的價格已經很不錯了，繼續上漲的空間并不大，以40條蝦為例，這個規格只是中蝦，如果塘口收購價格是35元/斤了，經過市場的批發商和菜場的小販子一過手，加10塊錢是正常吃的，到了老百姓的手里，40條蝦估計就要45元/斤了，這個價格能接受的老百姓在目前來說不會多，“而且隨著工廠企業學校陸續放假，即便原地過年的人，活動量也會減少，這肯定會影響市場需求量，現在不賣蝦，再想等高價，后面的情況很難預測”。

　　價格上漲是受供求關系影響的，但是價格漲到一定程度，市場銷量就肯定會掉下來的，“最近武漢長沙合肥南京等市場都在掉量，養殖戶看著塘口漲價很高興，但市場上蝦子并沒有那么好賣，價格漲得太兇，檔口利潤越來越薄，飯店采購量每天都在減少”，批發商表示，并不是價格越高生意就越好，收購商和飯店做生意，哪怕虧本也要做，很多飯店還是押款做生意的，所以價格越高的時候，收購商的資金周轉壓力越大，“到塘口收蝦現在又都是現金，極少有養殖戶等收購商賣了再收錢的，所以收購商夾在中間的壓力非常大”。

　　今天有收購商給水產養殖網算了一筆賬，以35條對蝦為例，從福建漳州采購鮮活對蝦，上車價是35元/斤，加上2塊錢的運費到武漢市場，當天批發價大概是38元/斤，到了檔口沒有損耗的話，檔口老板的毛利就是1元/斤，“到了檔口盡快賣掉，1塊錢也只是毛利潤，七七八八扣掉了，剩下的很少，如果在檔口賣的慢一點，稍微來點損耗，還要扣掉，所以最近的生意不太好做”。最近日子最難熬的就是銷量很小的檔口，一天如果連一小車的蝦子都賣不掉，這是最要命的，從別人那里調貨成本很高，自己下去直接抓也不劃算，“有時候為了保住客戶是沒有辦法的事情，哪怕虧本也要保住，要不然再搶回來就比較難了，在現在價格那么高的時候，只要不虧本就謝天謝地了”

　　價格高了收購商日子不好過?收購商什么時候日子好過?水產養殖網了解到，在價格不高不低的時候，收購商的日子是最滋潤的，從養殖戶那里收蝦不需要太高的成本，從檔口賣出去的毛利也高一些，每天的銷量又有保證，銷量乘以每斤蝦的利潤，就是當天的總利潤了。價格太低的時候，看起來收購商收蝦成本低了，但實際上賣出去的價格也高不了，而且競爭非常激烈，毛利高不了，所以在價格太高太低的時候，收購商的利潤情況都不是最好的。

　　此時養殖戶賣不賣蝦?還是要看養殖戶對市場的判斷，如果覺得現在的價格還能漲，因為春節一天比一天近了，那就一心一意等春節的好價格;如果你感覺現在價格也很好，你又擔心疫情這樣的突變因素，那現在賣蝦也是很好的選擇，畢竟像30條對蝦現在塘口收購價格一般都在35元/斤，這個肯定是百分百以上的回報率了，早點賣蝦把錢裝在自己的口袋很踏實。