挪威海產品年出口額再破千億，青花魚、鯡魚、蟹類業績卓著

　　挪威海產局曬2020年銷售成績單。

　　作者/ NSC

　　編譯/ 胡路怡

　　據挪威海產局(NSC)公告，2020年挪威出口約270萬噸養殖與捕撈海產品，較上年增長2%，出口額達1,057億挪威克朗，較上年下降1%。

　　挪威海產局CEO Renate Larsen表示：“盡管2020年是十分艱難的一年，我們的多數海產品出口商都設法克服了最大的困難。我們見證了挪威海產品在全球市場的實力，這個行業能夠在本土作出迅速的調整，維系在全球消費者中的牢固地位，我們感到無比自豪�！�

　　挪威漁業與海產部部長Odd Emil Ingebrigtsen評論稱：“海產品出口額再次突破了1,000億克朗，我感到十分欣慰。2019年我們曾取得過這般輝煌的業績，2020年新冠疫情下我們還能維持這樣一份成績，是非常了不起的!”

　　回觀2020年全年，年初的幾個月，挪威海產品出口強勁，但緊接著新冠疫情襲擊了全球的市場�！半S著國際社會開始封鎖，挪威海產品曾失去了十分重要的營銷渠道，包括餐廳和酒店業務。物流領域面臨嚴峻挑戰，大量海產品轉銷至連鎖超市、線上購物及外賣服務�！盧enate Larsen說。

　　挪威海產品全年出口額穩定在1,000億克朗以上，主要得益于五大因素：

　　挪威克朗貶值

　　海產業適應性強

　　個別品種(如鯖魚和鯡魚)出口強勁

　　三文魚出口額創下歷史第二高的記錄

　　挪威海產品在全球頗受歡迎

　　Renate Larsen指出，“挪威海產品已適應了當下最流行的消費行為增長趨勢，例如，市場更重視健康和可持續相關的附加值產品選項，這是新冠疫情背景下令人振奮的好消息。餐飲市場將漸漸重新開放，而更多的消費者已學習了如何在家烹制海產品�！�

圖：挪威海產局

　　三文魚出口量增加，出口額下滑

　　挪威水產養殖產品與漁業捕撈產品的出口結構并未出現顯著變化，養殖水產品出口總量約120萬噸，占比44.9%，出口額約742億克朗，占比70%左右。

　　2020年全年，挪威出口了約110萬噸養殖大西洋鮭，增幅2%;出口額約701億克朗，下降3%。另外，2020年挪威出口約71,800噸虹鱒，增長21%;出口額增長1.85億克朗，增幅5%。

　　挪威海產局分析師Paul T. Aandahl指出：“新冠疫情刺激了零售業對加工產品的需求，更多三文魚在挪威進行了進一步加工(這個比例從2019年20%上升至2020年的23%)。與此同時，波蘭、丹麥和荷蘭等國家的貨物流向發生了一定的轉變，這些國家主要負責三文魚加工，再轉售至其他市場，主要是歐盟市場。某些市場進口的挪威三文魚數量呈下降趨勢，降幅最大的是意大利、中國、立陶宛和香港特別行政區�！�

　　真鱈量額齊跌

　　真鱈作為捕撈產量最大的品類，出口量約17.2萬噸，下降4%;出口額約96億克朗，下降4%。

　　挪威海產局分析師Ingrid Kristine Pettersen稱：“2020年初，真鱈出口強勢，大部分規格產品價格均有所上漲。但新冠危機期間，市場需求(主要是餐飲板塊需求)下降導致價格下跌。如果不是挪威克朗貶值，價格跌幅恐怕更明顯。同時我們也看到，在一些國家市場，家庭消費及冷凍產品的需求增多，這或許也是冷凍真鱈魚片價格上漲的原因�！�

　　挪威青花魚出口強勁

　　2020年，挪威出口30萬噸鯖魚產品，較上年增長26%，出口額達50億克朗，增長16%。

　　挪威海產局中上層魚類品項經理Jan Eirik Johnse稱：“2019年鯖魚配額增加了41%，2020年出口量必然大幅增長。通常來說，供應增加將導致價格下跌，但日本、韓國和臺灣等重要市場需求保持強勁，以致價格降幅僅在7%左右。鯖魚產品在亞洲餐飲文化界地位舉足輕重，近些年我們看到大量的產品開發，加大健康食品及電商渠道的銷售，特別是韓國。這些因素都在助力挪威鯖魚的消費�！�

　　鯡魚產品價格上漲

　　2020年挪威出口31.6萬噸鯡魚，下降11%，出口額約38億克朗，增長18%。

　　Jan Eirik Johnse表示：“歷史告訴我們，鯡魚產品業務通常在危機時期表現優越，目前的情況也是類似。德國是我們最重要的鯡魚市場，在某些時期消費曾出現過下滑，但新冠危機期間，鯡魚罐頭的需求猛增�？傮w上看，去年德國鯡魚的消費增長了10%，第二大市場——波蘭的銷量也在增長。這些市場需求的增長促進了出口模式從整條冷凍鯡魚向魚片及加工產品的轉型，致價格上漲�！�

　　此外，2020年挪威鯡魚魚子的出口額增長73%至4.3億克朗，出口量增長53%。

　　綠青鱈及黑線鱈出口下降

　　2020年挪威綠青鱈出口量約9.94萬噸，下降14%，出口額約24億克朗，下降5%。黑線鱈出口量約5.87萬噸，下降2%，出口額約16億克朗，下降8%。

　　冷水蝦出口下降，蟹類出口增長

　　去年，挪威出口約1.2萬噸冷水蝦，下降25%，出口額約9.09億克朗，下降16%。

　　挪威海產局蝦蟹貝類品項經理Josefine Voraa表示：“(歐洲市場)餐飲業關閉嚴重影響了冷凍去殼蝦的出口，這部分產品占出口額的79%。零售銷量的增長無法覆蓋餐飲業的損失。英國是挪威冷水蝦第二大市場，去年出口下降了一半左右，主要是新冠危機及英國脫歐不確定性所致。瑞典是挪威最大的蝦類出口市場，占比36%，2020年的出口基本持平2019年。另外，需求下降還導致價格下跌，挪威產量收縮，以及加工國的出口減少�！�

　　挪威帝王蟹的出口量約2,000噸，增長1%，出口額6.68億克朗，增長4%。

　　Josefine Voraa稱：“2020年上半年，新冠疫情開始，物流問題及餐飲業關閉導致紅帝王蟹出口額下降了20%。當物流問題解決，加上挪威克朗貶值，下半年紅蟹的出口額增長了21%。按美元計算，帝王蟹價格持平2020年，活紅蟹的出口額達到6,300萬克朗，主要由越南、香港和韓國市場帶動。另外，在秋季月份，美國、法國和日本市場對冷凍帝王蟹的需求大幅增長�！�

　　挪威雪蟹的出口量約2,500噸，持平去年，出口額3.62億克朗，增長10%。

　　Josefine Voraa稱：“2020年雪蟹的出口狀況令人興奮，產品價格及美國和中國零售板塊銷量同步增長�！�